Posts Tagged ‘Haubenlokal’

Diner Maison

20. September 2011

Am 30. September erwartet Sie im Rahmen der Karnerhof Herbst-Gourmet Woche als kulinarisches Highlight unser herbstliches Diner Maison. Natürlich mit etwas Wild im Herbst und mit den dazupassenden Weinen aus dem  Karnerhof Weinkeller.
Das Wetter in den kommenden Tagen ist noch ideal für einige Schnuppertage am Karnerhof und einer kurzen Abkühlung im Faaker See.

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Herbst-Gourmet-Woche

6. September 2011

Dis momentane Wettersituation lädt wirklich ein zu einem Besuch am Karnerhof und am Faaker See ein.  Der Mittagskogel zeigt sich von seiner schönsten Seite und auch der Faaker See hat um 23°.
Für den Herbst haben wir für Sie ein besonderes kulinarisches aber auch sportliches Programm zusammengestellt. Das kulinarische Highlight ist sicherlich unsere Herbst-Gourmet-Woche mit dem traditionellen [...]

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Weinverkostung im Karnerhof

24. Juni 2011

Auch heuer wieder bieten wir unseren Gästen und Mitarbeitern die Möglichkeit die über 200 Weine unserer Weinkarte besser kennen zu lernen.  Daher laden wir über den Sommer unsere Weinbauern ein, ihre Weine bei uns am Faaker See zu präsentieren. Nach einigen Verkostungen im Vorjahr, unter anderem war der burgenländische Weinpionier Anton Kollwentz bei uns im [...]

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Götzlstube und Seeopening

7. Mai 2011

Bei herrlichem Wetter fand gestern auf der Burg Finkenstein das kulinarische Highlight des Faaker See Openings statt.  In den romantischen Räumlichkeiten genossen wir mit herrlichem Ausblick auf Faaker See und Karnerhof das von allen Haubenköchen des Faaker Sees zubereitete Menu.
Natürlich durfte auch das Karnerhof Küchenteam dabei nicht fehlen und kochte ein Rindsfilet mit Schwammerln.

Heute fand [...]

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Faakersee Opening

26. April 2011

Das Muttertagswochenende steht heuer ganz im Zeichen des Faaker See Saisonopenings.

Am Freitag dem 6. Mai 2011 findet auf der Burgarena Finkenstein das erste kulinarische Highlight statt. Die besten Köche des Faaker Sees gestalten ein Abendmenu gemeinsam.
Natürlich darf unser Küchenchef Thomas Guggenberger nicht fehlen und ist für ein “Rinderfilet mit Pilzen vom Faaker See Hausberg Tabor” [...]

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Saisonopening und Muttertag

12. April 2011

Der Frühjahr hat am Faaker See Einzug gehalten, die Wiesen um den Karnerhof zeigen sich im saftigen grün unsere Tennisplätze sind auch schon bespielbar und auf den Kärntner Golfplätzen wird schon kräftig eingeputtet. Natürlich ist auch unser Aussenpool zu Ostern schon beheizt und auch unsere Seesauna ist für den ersten Sprung in den Faaker See bereit.
Zum [...]

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Restlessen

3. Januar 2011

Auch 2011 findet zum Abschluss der Weihnachtstage unser legendäres Karnerhof Blutwurst und Restlessen statt. Wir schließen unser Hotel am 9. Jänner und freuen uns auf ein Wiedersehen im Frühjahr. Deshalb muß alles raus:
Das Karnerhof Küchen- und Serviceteam serviert Ihnen eine Auswahl an Köstlichkeiten aus der Winterküche, darunter die traditionelle Blutwurst nach altem Hausrezept.
Dazu kredenzen wir Villacher [...]

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Gault Millau 2011

11. November 2010

Wieder ein toller Erfolg für die Karnerhof Küche. Nach dem schon der Ala carte Restaurantführer uns sehr gut bewertet hat, wurde unser Götzlstube auch vom Gault Millau aufgewertet und hat heuer 16 Punkte und 2 Hauben. Damit gehört die Götzlstube zu den 3 besten Restaurants in Kärntens. Wir freuen uns sehr mit unserem Küchenteam, mit [...]

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Weihnachtsfeiern am Karnerhof

26. Oktober 2010

Die kürzer werdenden Tage und die Nebelschwaden am Morgen zeigen uns eine neue Jahreszeit an. Die langen Abende geben Zeit für ein gemütliches Beisammensein. Zugleich bieten sie Gelegenheit, mit Ihren Mitarbeitern fröhliche aber auch besinnliche Stunden in einem besonderen Ambiente zu verbringen.
In traumhaft schöner Lage, direkt am Faaker See  und Mittagskogel ist der [...]

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HERBSTLICHES DINER MAISON am Faaker See

13. September 2010

am Freitag, 24. September 2010 um 19 Uhr begrüßen wir den Herbst mit einem Gourmetmenu aus der Karnerhof Haubenküche. Unser Küchencrew unter der Leitung von Thomas Guggenberger hat ein tolles Menu zusammemgestellt:
Magnum von der Gänseleber mit zweierlei Pfirsich

Wachtel mit Mohn gebraten auf Kürbispüree und Portweinfeigen

Pot au feu vom Wildfangzander mit Osietrakaviar und gelierten Rahmgurken

„Himmel und [...]

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