la Götzlstube del Karnerhof
Ŕ la carte
| Antipasti | |
|---|---|
| Variazione di finferli e gamberi con sorbetto di pesca al balsamico |
16,- |
| "Il nostro Tatara di filetto di manzo" con uova di quaglia fritta, zabaione di Olivia e caviale |
16,- |
| Insalata condita al tavolo | 6,- |
| Zuppe | |
| Pomodorino "caldi e freddi" con rucola e coda di rospo | 7,- |
| Minestra di patate americane con limette e testina di vitello |
8,- |
| Depositi classici e verdure in brodo di manzo bollito | 6,- |
| Intermezzi e pesce | |
| Rombo e Quaglia al rosmarino con cappelletti d'arrancia e zafferano |
31,- |
| Trota salmonata di Carinzia con prezzemolo, con finferli e carciofi |
30,- |
| Piatti principali | |
| Medaglione di vitello con finferli con fetta di ciambelle e peperoni |
31,- |
| Saltim bocca d'agnello con zucca, mirtilli e erbe wan tan |
31,- |
| Filetto di manzo con tartufo d'estate con raviolini di patate e porto rosso |
31,- |
| Formaggi & dessert | |
| Cioccolata e banane con sorbetto di maracuja e chili |
12,- |
| "Ricotta e albicocche" con menta e sambuco | 12,- |
| Nespresso in due modi con lamponi e mascarpone |
12,- |
| Sorbetto del giorno a palla | 4,- |
| Selezione di formaggi con chutney fatto a casa | 12,- |
| Menů "Gourmet" | |
| Saluto della cucina | |
| "Il nostro Tatara di filetto di manzo" con uova di quaglia fritta, zabaione di Olivia e caviale |
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| Pomodorino "caldi e freddi" con rucola e coda di rospo |
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| Medaglione di vitello con finferli con fetta di ciambelle e peperoni |
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| Cioccolata e banane con sorbetto di maracuja e chili |
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| Piccoli dolci | |
| Prezzo: | 55,- |